-
1 Sauvignon Blanc
франц.Совиньон блан, Совиньон белыйа) (очень ароматный белый сорт винограда, родиной которого является Франция, где он культивируется в основном в долине Луары (Сансерре) и Бордо (Сотерн, Монбазильяк), но он также распространен в Германии, Новой Зеландии и Калифорнии, идет на пригоровление белых сухих, полусладких и игристых вин, в разных странах называется по-разному)Syn:See:grape varieties, Val de Loire, Sancerre, Bordeaux, Sauternes, Monbazillac, vin blanc, vin demi-doux, vin effervescentб) (сортовое название вин из сорта Совиньон белый; эти вина обычно очень ароматны и имеют агрессивный вкус, напоминающий зеленые незрелые ягоды и фрукты, его основной характеристикой является пронзительный, мгновенно узнаваемый аромат, который часто называют травянистым, крапивным и мускусным)Sauvignon Blanc Late Harverst White — "Совиньон блан" белое, позднего урожая
"Burgas" Sauvignon Blanc — "Бургас" Совиньон блан"" ( болгарское белое вино)
See: -
2 Anjou
франц.Анжу (винодельческая область, провинция, расположенная в средней части долины Луары, по соседству с провинцией Турен, известна своими одноименными ("анжуйскими") розовыми винами из винограда сортов Мальбек, Гаме, Каберне Фран, Каберне Совиньон и ряда местных сортов, также здесь производятся белые вина "Анжу" (полусладкие и сладкие) из сорта Шенен блан, с добавлением Шардоне и Совиньон блан (сухие); Анжу также производит белые и розовые игристые вина)Anjou-Villages — "Анжу-Виляж" (красное вино, произведенное из винограда, собираемого в 46 винодельческих деревнях провинции Анжу)
See: -
3 Chateau Talbot
франц."Шато Тальбо" (французский винный дом, названный по имени одного из старейших поместий региона Медок, которое в начале 20 в. было куплено виноделом Жоржем Кордье, чей выдающийся вклад сделал вино одним из самых престижных; виноградники класса "гран крю", принадлежащие дому, находятся в апелласьоне Сен-Жюльен; сочетание великолепной почвы, традиций и лучших технологий делает "Шато Тальбо" одним из самых заметных имен Сен-Жюльена; основной сорт винограда, выращиваемый здесь — это Каберне Совиньон (66%), танины винограда сорта Мерло (26%) придают вину насыщенный бархатный цвет, а Каберне Фран (3%) вносит едва уловимые оттенки красных фруктов; здесь так же есть 5 га сорта Совиньон блан и 1 га сорта Семильон — "Шато Тальбо" первым в Медоке начал производить белые вина; из этих сортов изготавливают вина под маркой "Кайю Блан" (Caillou Blanc), которые пользуются большим спросом у знатоков)See: -
4 Colli Berici
итал.Колли Беричи (зона контролируемого наименования, расположенная в центральной части итальянской области Венето; производит одноименные белые и красные сортовые вина, всего их семь: "Каберне" (из винограда Каберне-Совиньон и Каберне Фран), "Гарганега", "Мерло", "Пино Бьянко", "Совиньон" (из Совиньон Блан), "Токай бьянко" и "Токай россо"; для большинства этих вин разрешено добавление 15 % других сортов)See: -
5 Lison-Pramaggiore
итал.Лизон-Прамаджоре (зона контролируемого наименования, расположенная в восточной части итальянской области Венето; это наименование объединяет 12 белых и красных сортовых вин: "Каберне Фран", "Каберне-Совиньон", "Каберне" (из смеси двух сортов Каберне), "Шардоне", "Мерло", "Пино Бьянко", "Пино Гриджо", "Рефоско даль Педунколо Россо" (из Мондез/Mondeuse), "Ризлинг Италико", "Совиньон" (из Совиньон блан), "Токай" и "Вердуццо Фриулано")See: -
6 Sauvignon Jaune
франц.Совиньон жон, Совиньон желтый ( название сорта Совиньон блан в некоторых областях Франции)Syn: -
7 Marquis de la Hautiere
франц."Маркиз де ля Отьер" (красное или белое сухое вино от французского винного дома "Альбер Безом Мок Барил"; красный вариант производится из винограда сортов Каберне Фран и Гаме, имеет вишневый цвет, обладает букетом из смородины и малины и великолепным послевкусием, хорошо сочетается с мясными блюдами, морепродуктами и салатами; белое "Маркиз" делают из сортов Юни Блан, Шенен блан и Совиньон блан, это вино золотистого цвета, обладает фруктово-цветочным ароматом, имеет продолжительное освежающее послевкусие с нотками цветов и грейпфрута, хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и салатами)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Marquis de la Hautiere
-
8 Baron de L
франц."Барон де Эль" (марка вина дома "Де Лядусет", созданного главой дома в 1975 г.; это вино имеет всемирный успех и считается одним из лучших в мире вин из лозы Совиньон блан; это редкое вино, для производства которого использется виноград, собранный только в годы исключительных урожаев на старых виноградниках (возраст лозы - не менее 30 лет); винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре для того, чтобы сохранить вкус винограда в вине — целью Патрика де Лядусет было создать вино, в котором в полной мере сохранилась бы свежесть и фруктовость классического винограда Совиньон; в довершение всего оно розлито в бутылки, воссоздающие форму флаконов XVIII века)See: -
9 Breganze
итал.Бреганце (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской винодельческой области Венето, производящая одноименные сортовые вина: "Каберне" (из сортов Каберне Фран и Каберне-Совиньон), Пино Бьянко, Пино Гриджо, Пино Неро и Веспайоло (Vespaiolo) (из одноименных сортов), а также смешанные белые (бьянко) и красные (россо) вина из смеси вышеперечисленных сортов с добавлениями других (Совиньон блан, Мерло и др.))See: -
10 Buzet
франц.Бюзе (апелласьон, расположенный на Юго-Западе Франции, ранее назывался Кот де Бюзе (Cotes de Buzet), производящий одноименные красные и розовые вина из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Мальбек, и белые вина из Семильон, Совиньон блан и Мускадель; доминирующие в производстве красные вина по своим качествам схожи с бордосскими и не уступают им в изысканности, однако цены на них скромнее; благодаря нескольким удачным урожаям в 1980-х годах этот апелласьон стал значительно известнее)See: -
11 Chateau Timberlay
франц."Шато Темберле" (знаменитое вино "Бордо" от французского винного дома "Робер Жиро", сухое, бывает красным и белым; красное производится из традиционного бордосского набора сортов — Каберне-Совиньон, Каберне Фран и Мерло, имеет рубиновый цвет, сложный аромат с тонами ежевики, черной смородины и клубники, с оттенками специй и текстуры дуба; имеет приятное, достаточно продолжительное послевкусие с нотками ванили и корицы; рекомендуется к мясным блюдам, дичи и морепродуктам; белый вариант изготавливается из сортов Совиньон Блан и Семийон, это мягкое, свежее вино золотистого цвета, обладает восхитительным букетом с нотками полевых цветов и ароматом табака, меда, миндаля и изюма; прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами)See: -
12 Collio
итал.Коллио (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской области Фриули-Венеция Джулия, производит 10 сортовых вин: "Каберне Фран", "Мальвазия", "Мерло", "Пино Бьянко", "Пино Гриджо", "Пино Неро", "Ризлинг Италико", "Совиньон" (из Совиньон Блан), "Токай Фриулано" (Tocai Friulano) и "Траминер" (из сорта Гевурцтраминер), а также белое вино "Коллио" (Collio Bianco) из сортов Риболла (Ribolla), Мальвазия и Токай; вина этой зоны считаются лучшими в области Фриули)See: -
13 Villa Bel-Air
франц."Вилла Бель-Эр" (французский винный дом; полное название поместья, в котором изготавливаются вина под этой маркой, звучит как "Шато Вилла Бель-Эр" (Chateau Villa Bel-Air), оно расположено в области Грав в провинции Бордо, его винодельческая история началась еще в 1777 г., впоследствии "шато" сменило много владельцев, с 1988 г. принадлежит виноделу Жану-Мишелю Казу (также уже владеющему домами "Шато Лянш-Баж и "Шато лез Орм де Пез"), который начал восстановление винодельческой репутации поместья; красные вина дома изготавливаются из Каберне-Совиньон (50%) и Мерло (40%), они полнотелые, сочные, с оттенками специй; белые вина делают и Совиньон блан и Семильон, они округлые, богатые, с живым характером; все вина бутилируются в поместье)See: -
14 De Ladoucette
франц."Де Лядусет" (французский винный дом, основанный бароном Патриком де Лядусет в 1973 г., носит название имения в области Пуйи-Фюме, в долине Луары, которое принадлежит роду баронов де Лядусет с конца XVIII века; здесь производятся вина, всемирно признанные одними из лучших в Долине Луары - "Пуйи-Фюме"; двадцатилетний барон Патрик де Лядусет является самым крупным виноделом региона, он производит ежегодно 1,5 млн. бутылок вина; дом производит свои белые вина из трех основных белых сортов винограда: Совиньон блан, Шардонэ и Шенен блан выращиваемых в апелласьонах Сансерре, Шабли и Вувре, а с недавнего времени начал подготовку производства красных вин — закупил виноградники с Пино Нуар и Каберне Фран в том же Сансерре; вина дома стоят довольно дорого, но имя "Де Лядусет" на этикетке гарантирует качество и исключительность вкуса и аромата вина)See: -
15 Sauvignon Blanc
Общая лексика: Совиньон Блан (вино) -
16 Calvet XF
франц."Кальве Экс Эф" (новая марка белых и красных вин дома "Кальве"; аббревиатура XF означает "extra fruity" — "экстра фруктовый", речь идет о необычайно фруктовом вкусе этого современного вина, главное назначение которого — универсальность, то есть, оно задумано как подходящее для любого случая, но при этом обязательно несет в себе оригинальность стиля "Кальве"; при создании белого варианта используется виноград Совиньон Блан, это вино обладает ярким цитрусовым характером с оттенком сладкого грейпфрута, лимона, в его экспрессивном аромате чувствуются нотки черной смородины и крыжовника, оно обладает хорошей кислотностью и долгим послевкусием; красное же вино создано из необычного сочетания винограда сортов Каберне Фран (80%) и Мерло (20%), вино отличается ярким насыщенным ароматом красных ягод, с оттенками лакрицы и белого перца; вкус — свежий с мягкими танинами, что не оставляет сомнений в бордосском происхождении этого вина; "Кальве Экс Эф" уже заслужили славу "нового Бордо", современность которого подчеркивает также оригинальная упаковка)See: -
17 Chateau Lynch-Bages
франц."Шато Лянш-Баж" (французский винный дом, история которого началась еще в 17 в., в 1934 г. одноименное поместье в апелласьоне Пойак (Бордо) купил Жан-Шарль Каз, очень уважаемый в Медоке за свой опыт в выращивании винограда и виноделии, и передал его своему внуку Мишелю в 1974 г.; сейчас "Шато" производит традиционные красные вина Пойак по самым современным технологиям, а также в течение многих лет в имении производится и белое вино, которое высоко ценится в мире, это яркое и хорошо сбалансированное вино — элегантное сочетание сортов Совиньон Блан, Семийон и Мускадель (Mouscadelle))See: -
18 Cotes de Duras
франц."Кот де Дюра" (апелласьон, расположенный в окрестностях города Дюра на Юго-Западе Франции, производящий преимущественно белые одноименные вина из сортов Совиньон блан, Семильон и Мускадель, красные вина делают из Каберне, Мерло и Мальбек; как белые вина — свежие, ароматные, изысканные и нервные, так и красные — мясистые и душистые, лучше употреблять молодыми)See: -
19 Entre-Deux-Mers
франц.Антр-Дё-Мер ( в буквальном переводе — "между двумя морями", на самом деле эта территория расположена между двумя реками — Дордонь и Гаронна, на востоке провинции Бордо; под этим контролируемым наименованием производятся только сухие белые вина из винограда сортов Мюскадель, Совиньон блан и Семильон; эти вина отличаются легкостью, приятным ароматом лесных и полевых цветов и имеют приятное послевкусие, рекомендуются в качестве аперитива или как сопровождение к морепродуктам, легким блюдам из рыбы и белого мяса; в пределах Антр-Дё-Мер находится отдельный апелласьон От-Бенож (Haut-Benauge), производящий белые вина еще более высокого качества; небольшое количество красных вин выпускается под наименованиями "Бордо")See: -
20 Gaillac
франц.Гайяк (апелласьон, расположенный в окрестностях города Гайяк на Юго-Западе Франции, производит одноименные белые, красные и розовые вина, которые могут быть сухими или сладкими, спокойными или игристыми; львиная доля производства принадлежит игристым винам из сортов Мозак, Совиньон блан, Семильон, которые изготавливаются по традиционному шампанскому или по местному, "гайякскому" методу, для производства красных вин разрешено множество сортов винограда, чем объясняются их ощутимые различия во вкусе, основные сорта — Каберне, Мерло, Негрет, Сира, Гаме)Gaillac Mousseux — "Гайяк Муссо" ( игристое вино из Гайяк)
Gaillac Perle — "Гайяк Перль" ( искристое вино из Гайяк)
See:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Совиньон блан — Эту страницу предлагается переименовать в Совиньон блан. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/23 октября 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия
Каберне Совиньон — Эту страницу предлагается переименовать в Каберне совиньон. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/23 октября 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия
Видаль-блан — Грозди винограда видаль блан в Онтарио, Канада. «Видаль блан», фр. Vidal Blanc гибридный сорт бело … Википедия
Виноделие в Болгарии — По общей площади виноградников Болгария занимает место в первой мировой десятке: виноград для промышленного производства выращивают на площади в 100 тысяч гектаров, а 60 тысяч гектаров для частного употребления. Ежегодно в Болгарии производится… … Википедия
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
Виноделие в Молдавии — Большинство виноградников Молдавии расположены на южных склонах Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из ко … Википедия
Сотерн (вино) — Полубутылка (375 мл) Сотерна от Шато д’Икем Сотерн (Sauternes) это французское белое десертное вино, производимое в регионе Грав (англ. … Википедия
Молдавские вина — Большинство виноградников Молдавии расположены на южных склонах Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть… … Википедия
Бордо (винодельческий регион) — У этого термина существуют и другие значения, см. Бордо (значения). Карта региона Бордо … Википедия
Бордо (вино) — Карта региона Бордо Бордо (фр. Bordeaux) винодельческий регион, расположенный в долине Жиронды (эстуария реки Гаронны), в окрестностях одноимённого города, расположенного на юго западе Франции. Словом «Бордо» также называют марку вин,… … Википедия
Вина Молдавии — Большинство виноградников Молдавии расположены на южных склонах Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть… … Википедия
